Wat eet een veganist? Een veganistische leefstijl bestaat voornamelijk uit groenten, fruit, volle granen, noten, zaden en diverse plantaardige eiwitbronnen, zoals tofu, tempeh en jackfruit. Alles is 'plant based', oftewel op planten gebaseerd.
Niet alle vegan en vegetarisch voedsel is per definitie gezond. De voedingsindustrie speelt handig in op de groeiende vraag naar plantaardige producten, wat resulteert in een overvloed aan 'vega' en 'vegan' producten in supermarkten. Echter, veel van deze producten zijn sterk bewerkt en bevatten diverse toevoegingen om dierlijke producten na te bootsen. Dit kan leiden tot een overmatige consumptie van suikers en koolhydraten, wat negatieve gevolgen kan hebben voor de mondgezondheid en gewichtstoename kan bevorderen. Het is daarom belangrijk om etiketten te lezen en bewust te kiezen voor gezonde opties.
Het is mogelijk om volledig plantaardig te eten en toch alle benodigde bouwstoffen, vitamines en mineralen binnen te krijgen. Het is echter raadzaam om wat extra kennis over voeding op te doen om eventuele tekorten te voorkomen. In een artikel over de relatie tussen veganisme, vegetarisme en mondzorg op tandarts.nl vind je meer informatie over de positieve effecten van een diervrije levensstijl en tips voor het behoud van een gezond gebit en lichaam.
Om meer inspiratie op te doen, delen we graag het initiatief van Linda & Paul McCartney met 'Meat Free Monday', waarbij mensen worden aangemoedigd om bewuster met voeding om te gaan. De familie McCartney heeft zelfs een website en diverse boeken met recepten op hun naam staan. Ook zijn er Nederlandse websites zoals die van Lisette Kreischer en Rens Kroes die vol met recepten en inspiratie staan.
